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Hiatus…Kinda…

I know I haven't been that great at updating my blog. Truth is, I have pictures and posts, just not the time. What makes it even harder is now that I moved, I currently don't have internet at my place. Right now I'm going to the library to check my email, so until I get things situated, I probably won't ... more

By ChocolateMoosey a few months ago

Calendario Desktop Luglio 2010

Con un giorno di ritardo ma anche questo mese Food~0~grafia vi offre il suo calendario desktop, cioè uno sfondo per lo schermo del vostro computer con una foto di food e il calendario del mese in corso. Il soggetto è un ... more

By Food0grafia a few months ago

Calamari Fritti con Skordalia

C'è ben poco che posso aggiungere per introdurre questa ricetta: è semplice da preparare, ha il sapore del mare d'estate e il gusto greco della Skordalia vi farà immaginare di essere in pieno Mediterraneo. Il nome Skordalia è un mix di parole: il greco σκόρδο (aglio) e l'italiano "agliata"; fondamentalmente è ... more

By Food0grafia a few months ago

Insalata di Patate Novelle alla Digionese

Il sapore di Francia in una ricetta semplice, veloce da preparare e totalmente vegetariana. Cosa c'è di meglio per un pranzo di estate? Ho avuto l'idea di preparare questa ricetta, in realtà piuttosto comune, leggendo Martha Stewart Everyday Food e appena l'ho assaggiata me ne sono innamorato ... more

By Food0grafia a few months ago

Flashmob Picnic

Did you know that June 18th, this Friday, is International Picnic Day? I didn’t. I had no idea there was such a thing as an International Picnic Day, until I received an email asking to quote something I had written about picnics, ... more

By teaandcookies a few months ago

Crema di Ricotta con Fragole

Lo confesso. Questa ricetta non è del tutto dietetica anche se è molto a più basso contenuto di grassi rispetto alle solite creme, ma almeno potete stare lontano dai fornelli comunque godendovi un ottimo dessert. Ingredienti (per 2 persone) 250 gr. ricotta fresca 250 gr. di fragole mature... more

By Food0grafia a few months ago

Calendario Desktop Giugno 2010

Maggio è stato un mese veramente impegnativo: il nuovo studio, nuovi lavori fotografici, l'esposizione a Milano. Di conseguenza ho un po' trascurato il blog e per farmi perdonare vi regalo il nuovo calendario desktop di Giugno, cioè uno sfondo per lo schermo del ... more

By Food0grafia a few months ago

Erbe Spontanee e Cucina

La tradizione della raccolta spontanea delle erbe ha origini antichissime in montagna. E quindi quale migliore occasione di un viaggio in Trentino per visitare chi ha saputo coniugarla con una capacità da alta cucina: ecco a voi Primitivizia di Eleonora e Giovanni. Eleonora Cunaccia e Giovanni Collini sono infatti i due ... more

By Food0grafia a few months ago

Insalata di Pollo alla "Italiana"

Sana e gustosa, veloce e fresca, questa ricetta di insalata di pollo è perfetta per le vostre prossime cene d'estate. Devo prima di tutto scusarmi per la mancanza di nuovi post ma sono stato piuttosto impegnato negli ultimi giorni: finire di preparare il mio nuovo studio fotografico e allestire una ... more

By Food0grafia a few months ago

Warning: Possible Cute Overload

Frogs and snails, and puppy dogs' tails, that's what little boys are made ofI can't help myself.... more

By brandoesq a few months ago

Ingredienti: Forme e Colori

Sinceramente odio le celebrazioni, le autocelebrazioni poi mi fan venire l'orticaria. Mettiamola quindi in questo modo: lunedì prossimo, 10 maggio, vi aspetto tutti per uno spuntino e una bevuta in amicizia e allegria dalle 18 alle 21 a Milano, presso il ... more

By Food0grafia a few months ago

Orata Ripiena di Miele al Cartoccio

Questa ricetta unisce la dolcezza del miele assieme al gusto aspro dell'arancia e all'aroma mediterraneo delle erbe. La cottura al cartoccio permette di conservare il gusto di questa combinazione creando un piatto di pesce che vi farà sentire come se foste a pranzo sulla spiaggia. Ingredienti ... more

By Food0grafia a few months ago

Fabulous Party Cakes - Classes

I'll be teaching Fabulous Party Cakes, a demo class, at Shermay's Cooking School on 8 May 2010 (Saturday), 9 May 2010 (Sunday), 22 May 2010 (Saturday) and 23 May 2010 (Sunday). For all inquiries, please call ... more

By brandoesq a few months ago

Branzino Arrosto con Ripieno di Cipolle

Mischiare il pescato del Mar Mediterraneo assieme al sapore terragno delle verdure è facile in Primavera quando si può approfittare di ingredienti freschi che rendono buona qualsiasi ricetta. Per esempio la ricetta di pesce che segue è incredibilmente facile e ... more

By Food0grafia a few months ago

Pollo al Curry con Mele Speziate

Siete stanchi del solito pollo fritto? Se è così, provate la mia personale ricetta per preparare il pollo al curry. Non è una ricetta originale indiana, non è studiata da qualche grande gourmet, è semplicemente come mi piace mangiare il ... more

By Food0grafia a few months ago

Carl Zeiss Jena Sonnar 300/4

Alcuni giorni fa ho promesso, descrivendo il reportage su Beppe Grillo, che avrei rivelato l'attrezzatura che ho usato. Il primo articolo era a proposito del Hoodman Pro-loupe, questa volta invece parlo di un grande teleobiettivo: il Carl Zeiss Jena Sonnar 300/4.... more

By Food0grafia a few months ago

Pere Speziate al Forno con Panna Acida al Timo

Un dessert a base di frutta che è gustoso, veloce da preparare e può essere facilmente conservato in frigorifero per giorni. Impossibile? No, non lo è, continuate a leggere. Ho avuto questa idea da un menu scritto da Gordon Ramsey: lui usava ... more

By Food0grafia a few months ago

Polaroid 600: l’impossibile ogni tanto accade.

Per tutto l'anno scorso ho seguito con interesse quello che stavano combinando i ragazzi de The Impossible Project con i loro tentativi di riprendere la produzione delle pellicole Polaroid che sono state così intrinseche alla cultura dagli anni '60 agli '80. Chi non si ricorda gli scatti fatti con la ... more

By Food0grafia a few months ago

Meatless Day Challenge: Baked Potato with Black-Eyed Peas Salad

I received a text message from my nephew the other day asking me if I sent him an email about an iPhone. I replied back that I didn’t. "An iphone? I don’t even have one." Later that afternoon, I checked my email and I received a few messages asking me if I really did sent the message about receiving my ... more

By SenseAndSerendipity a few months ago

Crema al Black Treacle

Mezz'ora. Questo è il tempo necessario per preparare questo dolce, buono sia come dessert dopo pranzo o per una colazione piuttosto energetica. Ingredienti (per 4 persone) 300 ml. panna 75 gr. zucchero di canna grezzo 3 cucchiai di black treacle (melassa nera) 4 ... more

By Food0grafia a few months ago

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